EL MUNDO. España-Spain. XdT.

LOS SABORES CON MÁS HISTORIA. 

FLAVORS WITH ENDLESS HISTORY.

Agosto 2012- August 2012.

Los sabores con más Historia

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Y para poner el broche final a este recorrido culinario, ¿qué mejor que un buen vino? En La Rioja, la Bodega XdT ha pasado a ser también denominada como una de las 'catedrales del vino'. El lugar, ubicado en el número 3 de la Plaza Martín Fernández de Navarrete, debe su nombre a la familia de Francisco Ximénez de Tejada, Maestre de los Caballeros Hospitalarios de San Juan de Jerusalén. Situada en el pueblo de Ábalos, la bodega se encuentra en un emplazamiento en el que, durante la Edad Media, se elaboraba vino al aire libre. En sus partes más antiguas, podría tener más de 1000 años de antigüedad. Más de un siglo después de su abandono, los propietarios han decidido recuperar esta bodega y volver a darle el uso para el que fue creada y, de este modo, disfrutar de lo que podría considerarse más un museo que un edificio de elaboración. 

http://www.elmundo.es/elmundo/2012/08/01/gentes-verano/1343811734.html

English Translation

Flavors with endless history

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And to put the finishing touch to this culinary journey, what better than a good wine? In La Rioja, the XdT Winery has also become known as one of the 'cathedrals of wine'. The place, located at number 3 of Martín Fernández de Navarrete Square, owes its name to the family of Francisco Ximénez de Tejada, Master of the Hospitalier Knights of Saint John of Jerusalem. Located in the village of Ábalos, the winery is located in a place where, during the Middle Ages, wine was produced outdoors. In its oldest parts, it could be more than 1000 years old. More than a century after its abandonment, the owners have decided to recover this cellar and to give it back to the use for which it was created and, in this way, to enjoy what could be considered more a museum than a building of elaboration.